hotspots

Food snob

Kieskeurige eter

Dat ik gek ben op lekker eten is wel te zien aan de foto’s die ik post. Dat lekkere eten omvat voor mij geen aardappelen, groente, vlees en een kuiltje jus. De Hollandse keuken is niet zo mijn ding, met uitzondering van de winterse stamppotten. Van huis uit heb ik het ‘vreemde dingen eten’ niet meegekregen. Moeders houdt net als ik niet van koken en is al lang blij dat er iets op tafel komt. Vaders vindt koken wel leuk, maar het meest gebruikte uitheemse gerecht in zijn keuken is vooral peper. Ik maak me er altijd makkelijk vanaf: veel zakelijke etentjes besparen me het koken en anders weet ik de weg naar de traiteur te vinden. Daarnaast ben ik niet de makkelijkste eter. Ik vind veel dingen niet lekker, vooral door de vreemde structuur. Aubergine, courgette, artisjok, het ziet er prachtig uit als het op de markt ligt, maar zo’n weke textuur komt er bij mij niet in.

Food snob

In Glasgow ontmoette ik iemand die de perfecte term had voor ‘verwende’ (verpeste) eters als ik: Food Snob. Ik ben gek op oesters, de champagne kurk plopt regelmatig en in restaurants ben ik een kritische eter en stuur ik zonder pardon terug wat me niet aan staat. En volgens haar is dat helemaal niet erg. Zo bewaak je de kwaliteit van het eten overal. Geweldig argument wat precies in mijn straatje past. Deze ‘food snob’ kon de afgelopen dagen haar geluk niet op. In Barcelona kom je makkelijk aan je trekken. Daarbij komt dat ik ook veel mooie nieuwe plekken moest gaan ontdekken. Zo at ik een goedkope maar smakelijke menu del dia bij Balthazar, heerlijke entrecote bij Blau, heerlijke paella op het strand bij Pez Vela, geweldige zalmtartaar bij Santa Eulalia en heb ik gisteren de lekkerste lam sinds IJsland gegeten bij Cuines Santa Catarina. Food porn! Ik ben geen emo-eter. Ik trek geen zak drop leeg als ik me niet goed voel, hoef geen popcorn bij het kijken van een film en chocolade cravings kan ik prima weerstaan. Als ik maar 3x per dag lekker kan eten en een goede maaltijd kan nuttigen.

Blau Barcelona

Santa Eulalia Cafe Lunch

Healthy Barcelona

Eigenlijk zou ik tonnetje rond moeten zijn, maar tegenwoordig ben ik steeds beter in het overslaan van zoete desserts, drink ik water in plaats van wijn en sinds mijn sugarless dieet is mijn zin in suiker beperkt tot ‘s ochtends. Dan moet er wat suiker in om in actie te kunnen komen. Wat me vaak opvalt is dat het in het buitenland veel makkelijker is om gezond te eten. De salades in Frankrijk en Spanje zijn stukken smakelijker dan de paar blaadjes sla met gekweekte tomaat en zure dressing die je vaak in Nederland krijgt. Het smaakt echt ergens na en een salade is meteen een flinke maaltijd. In Barcelona eet ik ‘s middags een zwaardere maaltijd en ‘s avonds vaak lichter. Door het warme weer heb ik ‘s middags ook behoefte aan een warme maaltijd, zodat je je zouten aanvult en de rest van de dag beter in de zon kunt vertoeven. Ook een rondje supermarkt maakt veel verschil: hier is veel vers of ingeblikt, maar kant en klaar bestaat niet. Magnetron maaltijden zijn niet te vinden. Wel zie je overal ‘La Sirena’, de diepvries supermarkt waar je voor weinig vers ingevroren producten kunt kopen. Vis, groente, vlees, zodat je thuis zelf kunt koken. Hier is de maaltijd 2 keer een hoogtepunt van de dag met veel vrienden en/of familie. Op zondag is het helemaal een feestmaal met grote groepen. In Nederland is het meer een noodzakelijk kwaad, tel maar eens na hoe vaak je je lunch boven je toetsenbord eet of in een half uur gezamenlijk naar binnen werkt. Hap, slik en weer aan het werk. Iedere keer als ik terug ben probeer ik die gezonde ‘flow’ door te zetten, maar tegenwoordig moet je vragen om een broodje kaas zonder extra’s als mayonaise of andere sausjes, op stations is Julia’s vaak het gezondste wat je kunt krijgen. Inmiddels neem ik braaf mijn eigen zakje wortels, rijstwafels of stukjes appel mee, maar kleffe boterhammen gaan deze food snob dan weer net te ver…

I am a food snob and I like it!

Post to Twitter

Hotspots: Parijs in de zomer

Parijs in de zomer

Hoewel het tijdens mijn verblijf in Paris geen fantastisch zomerweer was, is er wel degelijk een verschil met Parijs tijdens de herfst en winter of tijdens de lente en de zomer. In de winter bezoek je de musea en ren je van winkel naar winkel, terwijl in de zomer struinen door de straten van Parijs, fietsen door de arrondissementen, een rondvaart over de Seine of relaxen in een van de parken (mijn favoriet is uiteraard bij de Eiffeltoren) erg leuk is. Voor ieder jaargetijde is er in Parijs genoeg te doen. Hoewel ik altijd op zoek ben naar nieuwe plekken, zijn er ook een paar hotspots die eigenlijk tijdens ieder tripje weer bezocht worden. Ik probeer het af te leren, want er valt nog zoveel te ontdekken, maar die plekken zijn gewoon te leuk om over te slaan. Echt een aanrader, hoe vaak ik er ook kom ik ontdek steeds weer veel nieuws. En ik pak volgend jaar gewoon weer de Thalys!

Aangekomen op Gare du Nord Parijs met de Thalys

Zomerse hotspots in Parijs

Voor ordinair mensen spotten heb ik 2 favoriete plekken. Fouquet (van de chocolade) op de (avenue) Champs-Elysees of Capucine op de Boulevard des Capucines. Je komt er alle soorten mensen tegen en je zit in de buurt van de mooiste winkels. Geweldig om mensen te zien worstelen met 10 Louis Vuitton tassen of in de rij te zien staan verderop bij Abercrombie & Fitch. Uiteraard sta je vol bewondering even stil bij de etalage van La Duree, waar ze iedere keer weer ware macaron kunswerken uitstallen. In de rij staan gaat trouwens best snel, na zo’n 25 minuten mag je al kiezen uit al die heerlijkheden! (Andere macarons voelen als overspel en zijn ook lang niet zo lekker, voor mij zijn die van La Duree de enige echte!)
Vanaf de Champs-Elysees loop ik graag naar de Eiffeltoren om er een crêpe met nutella te kopen en die al lopend in het park achter de toren op te eten, of even zittend op een bankje met je benen bungelend uitkijken op de toren. Of loop de andere kant op, langs de Seine. Neem een rondvaarttocht en bewonder Parijs vanaf het water, vaar onder de beroemde Pont Neuf door en kijk naar de zonaanbidders op Paris Plage. Paris Plage is de hotspot van Parijs tussen 21 juli en 21 augustus. Een stadsstrand compleet met palmbomen, strandstoelen, zand en cocktails, waar je zowel overdag als ‘s avonds heerlijk kan genieten.
Vanaf Paris Plage loop je makkelijk naar het Louvre, waar ik graag lunch bij Cafe Marly. Een beetje cliché, maar het uitzicht over het plein, de glazen piramides en in de verte de Eiffeltoren, maken me iedere keer weer heel blij.
Vanaf Marly struin ik graag langs de winkels, richting Place Vendome (het mooiste plein in Parijs als je het mij vraagt!), naar winkel walhalla Rue Saint-Honore waar concept store Colette een absolute must go is, net als een kijkje binnen in hotel Costes. Pas geopend en ook op loopafstand van alle luxe winkels: La Maison. Dit hotel vlakbij de Champs-Elysees is volledig ingericht door modehuis Maison Martin Margiela. Zijn voorkeur voor wit is overal duidelijk terug te zien. Een fijne werkplek ontdekte ik, maar dat ik van wit hou spreekt voor zich. Toevallig was ik een dag later in concept store Merci (een absolute must als je van mooie spullen houdt!), waar ze behang van Margiela verkochten, in de stijl van het hotel.
Geen zin om door winkelcentra te struinen? Parijs heeft genoeg parken en indrukwekkende tuinen waar je lekker kan picknicken! De Jardin du Luxembourg is de grootste en bekendste, het Jardin du Palais Royal hoorde daar vroeger bij. In Jardin des Tuileries is iedere zomer kermis met een groot reuzenrad te vinden.

Place Vendome Parijs

Crepe eten onder de Eiffeltoren in Parijs

Bij de Merci concept store in Parijs

Maison hotel ingericht door Martin Margiela

La Duree Macarons

Cafe Marly Paris

Uitzicht vanaf het terras van Cafe Marly

Hippe cocktails

Parijs associeer je misschien niet meteen met cocktails, zeker niet als je de grote aantallen flessen wijn tijdens de lunch op de tafels ziet verschijnen. Toch heeft Parijs een aantal hele goede cocktailbars. Crocodile is een bekende, zij zijn begonnen met de Parijse trend van snoep in je cocktail. Hoeft van mij niet zo, maar ik moet toegeven dat het er vrolijk uitziet. Zelf ben ik fan van Pub Saint Germain, een mooi ingerichte bar met een uitgebreide cocktailkaart waar je niet op moet kijken van rokende glazen en grote kannen vol met knalroze drank. Een vriend uit Parijs was echter net verhuisd en wilde graag dat ik zijn nieuwe stulp kwam bewonderen (hij woonde hiervoor in een ‘banlieu’) dus gingen we er op uit in het 17e arrondissement waar we belanden bij Yuppies. Typerende naam voor een cocktailbar, maar we zaten heerlijk buiten, kregen lekkere cocktails en de avond vloog voorbij.

Cafe Yuppies Paris

De Eiffeltoren 's avonds

Franse keuken

Als Francofiel ben ik dol op de Franse keuken. Deels door mijn bijbaan in een restaurant wat met lokale producten veel Frans getinte gerechten maakte. Ik word helemaal blij van escargots, mosselen met frites, oesters, crème brûlée, stokbrood, ratatouille en andere stereotype Franse gerechten. Bij hetzelfde Capucine als waar je heerlijk kan mensen spotten, kun je ook heerlijke entrecote eten. Bij l’Atelier Maitre Albert eet je de heerlijkste vleesgerechten in een prachtige omgeving, Les Cinoches is lekker eten in een oude bioscoop en de wijnen daar zijn verrukkelijk, evenals de portier van het café aan de overkant ;) . Hoewel de Fransen ook vrij laat eten, gaan de meeste keukens toch rond een uur of 22 dicht. Na een bezoekje aan de beroemdste Falafel toko van Parijs, dankzij een bezoekje van Lenny Kravitz, L’as du falafel, had ik weinig trek op het reguliere diner tijdstip. Ik wilde liever zo lang mogelijk naar de verlichte Eiffeltoren kijken, die om het kwartier vrolijk gaat flikkeren. Maar tegen een uur of 11 kreeg ik toch wel trek. Aangezien ik weer goed voorbereid naar Parijs was getogen, stond in mijn lijstje een restaurant dat 24/7 open zou zijn. Goede reden om die te bezoeken. Au Pied de Cochon is een maar liefst 6 verdiepingen tellend restaurant, met een typisch Franse kaart en haar eigen specialiteit: varkenspoten. Daar een heerlijke delicatesse, maar mij niet gezien. Ik genoot van oesters, champagne, heerlijke geitenkaas en de beste crème brûlée van mijn trip. Het was rustig, slechts een paar tafels en alleen de benedenverdieping was open, maar het personeel wist er een leuke sfeer neer te zetten. Prima eten, Parijse prijs en met een gevulde maag slapen. Heerlijk!

Champagne op 2 jaar Blanco Tekst

Heerlijke oesters

Mooi theeservies in Parijs

Creme Brulee in Parijs

Struinen in Le Marais

Wil je graag shoppen maar hoef je niet weer de grote bekende merken? Ga dan struinen in Le Marais. De Joodse buurt is een schattige aaneenschakeling van kleine steegjes, mooie straatjes, parkjes en galerijen. Het lijkt best op de Amsterdamse Jordaan. De sfeer is er gemoedelijk, iedereen is vriendelijk. De winkels, variërend van kleine boetiekjes met handgemaakte sieraden tot het bekendere Cos, mijn favoriete winkel daar. Ik scoorde er 2 prachtige jurken, heerlijk in de stijl van Parijs. In Le Marais was ook mijn missie: de expositie van Kate Moss bij Galerie de l’Instant. Omdat ik voor het grootste deel van mijn bezoek aan Parijs aan het werk was, ging ik de laatste dag heen. Keurig uitgezocht hoe laat de galerie open zou zijn, maar uiteindelijk stond ik nog met mijn neus voor een dichte deur. Even vergeten dat Fransen openingstijden niet zo heel nauw namen. Een uur later probeerde ik het weer, maar tevergeefs, een briefje op de deur met een telefoonnummer en het bericht dat ze er na 12u weer zou zijn. Geen telefoon werd opgenomen. Na een rondje lopen belande ik iets verderop in het Musée de la chasse et de la nature. Een prachtig pand, vol met jachttrofeeën, opgezette dieren en informatie over de dieren waar al eeuwen op wordt gejaagd. Een aangenaam ‘per ongeluk’ bezoekje, het kleine museum was verder helemaal leeg, op 2 jolige bewakers na.
Uiteindelijk, nadat ik tegenover de galerie in een bar op de uitkijk had gestaan, kon ik de Kate Moss expositie gaan bewonderen. Ook hier was ik even vergeten dat Fransen last hebben van grootheidswaanzin. Want een expositie was het niet. Het was een verzameling van ca. 35 prachtige foto’s van Kate Moss. Kris kras door elkaar in een chaotische ruimte. Nog te zien tot 14 september, maar geen reden om er voor naar Parijs af te reizen. Een kleine tegenvaller, zeker in vergelijking met de Yves Saint Laurent expositie van vorig jaar. Maar als je in de buurt bent zeker even langs wippen! En loop dan ook even door naar de winkel van het bekende parfum merk Etat Libre d’Orange. Prachtige zaak, mooie flesjes en lekkere luchtjes.

Jurkje van COS

Kate Moss exposition Paris

In het Museum voor jacht en natuur in Parijs

Rozen in Parijs

Hotel Jules in Parijs

Ik sliep in Hotel Jules in het 2e arrondissement op de Rue La Fayette, een comfortabel boetiek hotel op een leuke locatie. Loopafstand vanaf Gare du Nord en de grote winkelcentra Galerie La Fayette en Le Printemps. Een aanrader, en lees dan ook even hun blog met leuke tips en actuele events. Voor meer Parijs-tips, zie mijn Reistips pagina!

Hotel Jules Paris

Niet alle tips hebben linkjes, Frankrijk en websites blijft een bijzondere combinatie. Maar wil je weten waar je alles kan vinden, neem dan even contact op!
En met mijn tips heb ik in ieder geval al 1 iemand blij kunnen maken, terwijl ik in de trein terug zat, ging Roeland Reinders net de heerlijke stad ontdekken, fijn om te horen dat mijn tips bevallen zijn!

Metro Parijs

Parijse metro

Paris Skyline

Meer foto’s zijn te zien op Flickr.
En nogmaals dank aan De Jong Intra/NS HiSpeed voor de treintickets!

Post to Twitter

Smakelijk lezen

Met smaak samengesteld

Sinds half mei was ik er mee bezig. Mijn eerste taak als ‘curator’ (samensteller) van het magazine van citizenM hotels, het online citizenMag. Het onderwerp was al gekozen en tijdens een overdracht overleg probeerden we er invulling op z’n citizenM’s aan te geven. Als je wel eens in een van de hotels bent geweest weet je, dat is net even anders dan normaal. Smaak gaat dus niet alleen over eten. Maar ook de invloed van reizen, mode, architectuur op je smaak. Met veel zorg zijn de onderwerpen en de daarvoor geselecteerde mensen uitgekozen om een bijdrage te leveren aan een smaakvol magazine. Vorige week was het zover. Het magazine stond live. Balen van die ene vertaalfout (en dat terwijl er een native speaker controleert, zo bleek maar weer dat het lastig is om de focus van de inhoud af te halen en dat het makkelijk is om snel over zo’n fout heen te lezen), maar blij met de reacties. Iedereen die heeft bijgedragen was blij, citizenM was blij en daarvan werd ik weer blij. Mijn debuut als ‘curator’ was geslaagd.

Uit handen geven

Tijdens het maken van het magazine kwam ik weer een oude bekende zwakte van mij tegen. Ik vind het lastig om dingen uit handen te geven. Denk steeds dat ik het maar beter zelf kan doen, maar ik heb mijn dagen al goed genoeg gevuld. Loslaten en uitgaan van de kwaliteiten van de mensen die je benadert. Wat een opluchting toen de artikelen goed waren gekeurd. Weer een kindje wat de eerste ‘bevalling’ heeft overleefd en nu, in samenwerking met citizenM, FormLab en mij, kan groeien.

Jouw smaak?!

Ik hoop dat je het citizenMag met plezier hebt gelezen en wil heel graag je feedback. Op de inhoud, op het onderwerp, op de lay-out, zonder feedback is het lastig om ‘groot’ te worden. Mail me al je tips, suggesties en kritiek, zodat ik er voor het volgende nummer, waar we ondertussen alweer mee bezig gaan en wat in september wordt gelanceerd, wat mee kan doen om het magazine nog leuker te maken. Nog niet gelezen? Bekijk het magazine en lees smakelijk!

Issue 6 citizenMag The Tasty Issue

Post to Twitter

Mijn inspiratiebronnen

Op ontdekkingstocht

Laatst kreeg ik van iemand de vraag hoe ik aan inspiratie voor mijn blog en de plekken die ik bezoek kom. Naast een flinke dosis internationale magazines, zijn vooral andere blogs. Variërend van interieur & design, fashion en travel naar zakelijke onderwerpen, dagelijks ga ik zowel ‘s ochtends als ‘s avonds een rondje door mijn favoriete online inspiratiebronnen. Sommigen bloggen niet echt, maar plaatsen vooral foto’s en filmpjes. Anderen schrijven juist over gevoel of hun eigen inspiratiebronnen en wat ze daarmee doen. Naast blogs werken internationale contacten ook erg goed, zo ontdek je het snelst leuke buitenlandse plekken en trends.

De paden op, de lanen in

Maar vanachter je laptop kom je nergens. Dan kan je je alleen maar vergapen op mooie plaatjes. De grootste inspiratiebron vindt je als je er op uit trekt. Gedraag je als een toerist in eigen stad, ga eens naar dat museum waar je nog nooit bent geweest of laat je binnenlokken door een mooi uitziende etalage. Veel mensen op straat? Meng je onder het gezelschap om te ontdekken waardoor het zo bruist. Wees op een leuke manier brutaal, en je komt op plekken die je anders niet zou ontdekken.
Zo kwam ik aan de goede adresjes voor mijn korte bezoekje aan München en kwam ik op afgeschermde delen van het Barcelo Asia Garden hotel.

(Online) hotspots

Iedere dag begin ik met een rondje artikelen lezen op mijn iPad. Eerst het NRC Next, waar ik een digitaal abonnement op heb, wat ik erg kan aanraden. Daarna via Flipboard en Zite, applicaties waarmee ik handig per categorie de laatste ontwikkelingen kan volgen. Interessante artikelen, vooral over mijn vakgebied, deel ik via Twitter. Zo kan ik mijn kennis delen en ontstaat er snel een discussie over bepaalde ontwikkelingen en krijg je andermans visies op nieuws. Steeds vaker krijg ik te horen dat mensen erg blij zijn met mijn ochtendroutine, want zo filter ik al wat voor hun belangrijk is om te lezen. Leuk complimentje, wordt je niet wild van al die artikelen, check dan na 10.00u pas mijn Twitterstream :)
Daarna volgen de blogs. En met die blogs val ik ‘s avonds ook weer in slaap. Mijn dagelijkse portie online inspiratie haal ik van:

  • The Selby – dit blog is begonnen als creatieve uitlaatklep en momenteel van grote invloed in de fotografie, design- en modewereld. Erg indrukwekkend
  • The Sartorialist – ook een blog wat ineens booming is in de streetstyle fashion
  • Afterdrk – een inspirerend blog van Sabrina over mode en haar leven in de modewereld, ik heb haar ontmoet voor citizenMag en ik bewonder wat ze op haar 23ste al met haar blog heeft weten te bereiken
  • Food for thought – zij weet altijd prachtige interieur- of eetfoto’s op te snorren waardoor ik meteen wil verhuizen of trek krijg
  • The Cool Hunter – alleen van de foto’s krijg ik al de reiskriebels. Ik wil het liefst al die plekken zelf bezoeken om vergelijkbare prachtige foto’s te schieten
  • The Impossible Project – een uniek fotografie project
  • Ajanaku – perfecte balans tussen sterke tekst en mooi beeld
  • NSMBL – een Nederlands lifestyle blog met inspirerende quotes, goede tekst, strak design en uitnodigende foto’s
  • The Brief - een reisblog voor en door reizigers die werk en plezier combineren
  • Your Daily Life Guide – blog van de prachtige reisgidsen op basis van Local Soulmates, Nectar & Pulse. Al hun ontdekkingen, iedere dag weer nieuwsgierig makend. Ontdek er nieuwe muziek, mode en ‘hier moet ik ooit nog naar toe’ plekken
  • Mr. Rotschildt – een blog vol mannenartikelen, maar geweldig geschreven en prachtige spullen. Als iemand de tegenhanger voor vrouwen kent, let me know!
  • Where is the cool – Ook voor mannen, zelfde verhaal als Mr. Rotschildt
  • Nalden – Het wordt eentonig, maar ook hij weet beeld, spots, gadgets en andere musthaves mooi te visualiseren
  • Froot – ook Nederlands, vooral grappige dingen
  • Les Journees Particulaires – Frans initiatief van LVMH
  • Maison Martin Margiela – op de website ontdek ik iedere keer weer leuke dingen, het design er van is echt briljant!
  • Elle Victoire – fashion blogger uit Wenen
  • FFFFound – alleen op uitnodiging, mooiste plaatjes die ik ooit gezien heb op gebied van (grafisch) design, fotografie etc.

En uiteraard de favorieten in mijn link-rijtje. Ik ben erg benieuwd naar jullie online favorieten en hoop op leuke tips!

Mijn laatste offline hotspots zijn, naast het Mint hotel:

One/1/Een in de Cornelis Schuytstraat in Amsterdam. De winkel ziet er niet alleen prachtig uit en verkoopt de mooie Travelteq tassen, ze verkopen naast accessoires en boeken ook kleding. Meer voor mannen dan voor vrouwen, maar zeker weten kleding die je niet overal tegenkomt. Ik hou van het simpele van de naam en het logo, geweldig!

Ready to Fish_
Van de Amsterdamse ontwerpster Ilja Visser, simpele kleding van luxe materialen met speelse en creatieve details. Vooral de materiaalkeuze weet mij iedere keer weer helemaal enthousiast te maken. Afgelopen winter was ik opslag verliefd op de jumpsuit van wol. Gisteren bij de Sample Sale wist ik 3 geweldige items te scoren en daarna een gezellige maandelijkse borrel bij te wonen.

Komende week komt het nieuwe citizenMag uit, het eerste magazine wat ik heb mogen ‘curaten’. Daarin nog veel meer favorieten, aanraders en hotspots die erg de moeite waard zijn!

1 Amsterdam inpakpapier

1 bag

Sample Sale Ready to Fish

Music from Ready to Fish

Dit t-shirt van Ready to Fish kocht ik gisteren

Post to Twitter

Stylish travels with SabineDeWitte

Zoals ik al had aangegeven, is dit blog inactief. Tijd is kostbaar en 2 blogs bijhouden was alleen maar extra werk. Inmiddels heeft sabinedewitte.nl een hele metamorfose ondergaan. Naast persoonlijke blogs in het Nederlands, komt er een sabinedewitte.com voor internationale reiservaringen. SabineDeWitte zal dus meer reisverslagen en tips gaan bevatten om stijlvol op reis te gaan en de leukste hotspots te bezoeken.

Uiteraard zijn al jouw tips ook meer dan welkom!

Bicing in Barcelona

Post to Twitter