Food

Beleef(d) Londen

London calling

Vrijdagochtend vertrok ik in alle vroegte naar het mooie Londen. Na de VIP experience was de security check aan de gate een wereld van verschil. Niks vriendelijkheid, maar gehaaste medewerkers die machstvertoon proberen uit te oefenen door slordig met spullen om te gaan. Hallo lelijke vlek op mijn dure Travelteq… Voor het winterse weer in Nederland in witte vlokken naar beneden begon te dwarrelen, stond ik overzees in de zon. Leuk, die KLM citydeals ;) . Met de Express trein van Heathrow naar het hotel en ook al was het maar kort, wat een genot! Gratis WiFi, goede stoelen en magazines als Wallpaper, Elle en Red voor in je tas. Ik verbleef in het Hoxton Hotel, een bruisend en betaalbaar 3-sterren hotel in de wijk Shoreditch. Vanaf daar de metro is het een kleine 10 minuten naar Old Street of Picadilly Circus.

SabineDeWitte Londen

Vriendelijk en beleefd

Wat mij meteen opviel was de vriendelijkheid en beleefdheid. Op straat, in de bus, in het restaurant. De klant staat voorop. Kom je aangehold om in de bekende rode dubbeldekker te stappen dan stopt de chauffeur netjes. Hoe vaak rijdt de tram of bus mij in Amsterdam voorbij als ik kom aangehold, omdat de lijnen niet op elkaar aansluiten? In winkels krijg je complimentjes, ze vragen waar je vandaan komt en lijken oprecht geïnteresseerd. Niet zoals in New York, alles voor ‘the tip’, maar het gevoel dat ze het leuk vinden dat je er bent. Via de Apple Store, Camden Market en Laduree kwam ik aan bij The Hospital Club voor een zakelijke lunchafspraak. Privé clubs zijn heel gewoon in Londen en dit was ook een erg fraai exemplaar. Opgericht door Paul Allen van Microsoft en bedoeld als co-working space waar je elkaar kunt inspireren en stimuleren. Met een muziekstudio, retro meubels en een goede keuken, snel en gratis internet en open minded mensen. Wat een energie! Daar liet ik mijn ‘to do list’ (de Wallpaper gids met een lading extra tips van o.a. Ambar Surastri zien aan 2 Londen kenners, die eigenlijk geen toevoegingen hadden. Als ik een paar van die plekken zou bezoeken, zou ik zeker een goede Londen experience hebben! Na de lunch werd het tijd voor een zonnebril (vergeten, gelukkig was er een Ray Ban zaak verderop met een hip, en wit, SS12 exemplaar zodat ik weer een hip montuur op mijn neus kan zetten) en een rondje London Eye. Met een prachtige zonsondergang en een wijds uitzicht was het even genieten op grote hoogte.

Entree Hospital Club Londen

The Hoxton Hotel

Aangeraden door 2 bekenden die net zo ‘picky’ zijn als ik als het gaat om hotels, koos ik voor een verblijf in het Hoxton hotel. Het hotel weet urban life, klassiek Engels interieur en betaalbare luxe als geen ander te combineren. Net als in New York waren er niet alleen hotelgasten, maar was de lobby overdag gevuld met werkende locals en was het ‘s avonds een bruisende bedoeling en een fijne mix tussen ‘toeristen’ en locals die genoten van The Hoxton Grill en de fijne cocktails. De open haard was ook erg prettig! De kamer was ruim, had een waterkoker (en gratis thee, koffie, melk en water, hoe chill!), een tv en een simpele badkamer met stortdouche. Internet was draadloos en gratis, in de lobby snel en op de kamer prima. Maar zoals het hoort heb ik de kamer alleen gezien om te slapen en te douchen, verder lekker veel de hort op! Een fijne sfeer, vriendelijk personeel en prima ligging. Rondom het hotel zaten veel leuke restaurants, bars en de wijk Shoreditch staat bekend om haar bruisende nachtleven. Een aanrader voor een verblijf in Londen, in ieder geval tot het citizenM Londen hotel open gaat…

Push the champagne button

Zaterdagmiddag, na een shop en struin sessie door Carnaby street en de Liberty te plunderen (beste.winkel.ooit), was het tijd voor lunch. Bob Bob Ricard was gereserveerd door een oude bekende van E. Dit Frans-Russische restaurant had niet alleen een bijzondere kaart (zoals een -18 graden Vodka menu), maar ook een geweldig interieur; kitsch, blauw, goud en Frans. Het meest opvallend was de ‘Press to order champagne’ button aan tafel. Die beviel mij wel! Na heerlijke verse zalm met kaviaar, champagne en tonijn tartaar, een heerlijk Engels accent en uitstekende service was het hoogste tijd voor weer wat frisse lucht om van de champagne walm bij te komen. (Leuk afscheid, een tweet namens BobBobRicard waarin ze mij bedankten voor mijn compliment over hun restaurant. In Glasgow ontdekte ik eerder al hoe goed restaurants in de UK social media inzetten). Een bezoekje aan de Portobello Market in Notting Hill deed haar werk. Gluhwein om warm te blijven, sjokkend langs vele kramen vintage, antiek, bont en boeken, heerlijk om daar schat te zoeken! Maar meteen het nadeel van een vliegreis, iets meenemen is lastig.

Press for champagne

Heerlijk eten bij Bob Bob Ricard Londen

Les trois garçons en zingende Florence

Na een lekkere lunch was het zaterdagavond weer tijd voor een culinair hoogstandje. Les trois garcons was wederom weer een Frans restaurant. Tja, de Engelse keuken is niet bepaald hoogstaand als het gaat om diner en ik probeer varkensvlees te mijden. Het restaurant zelf was ingericht met kitsch, opgezette dieren en hangende tasjes, er klonken Franse chansons en de kaart was impressive. Lastig kiezen! Tijdens de kir royal en de amuse bekeek ik niet alleen het restaurant eens goed, maar ook de andere gasten. En de dame tegenover mij kwam me ineens vaag bekend voor. Het bleek Florence Welch, van Florence + the Machines, de zangeres en muze van Karl Lagerfeld. Wederom een bevestiging; dit restaurant zat wel snor. Het voorgerecht was heerlijk, de wijn vloeide rijkelijk en het dessert paste niet meer. Maar het toetje van de avond was wel dat Florence een jarige vriend in het restaurant toezong. Wat een stem! Een heerlijke avond, die werd afgesloten met een gin-tonic en een voorzichtig dansje bij de buren en een barre tocht door de sneeuw naar het hotel taxirit naar het hotel 3 straten verderop. Waar het feest nog even doorging in de hotellobby. En het moet gezegd, hoewel vaak een tikkeltje ordinair, doen de Britten tenminste hun best voor een avondje stappen! Hakken, jurkjes, dassen en geen sneaker te zien!

Bij de metro

The Albion – op z’n Engels

Zondagochtend bleek er een flinke laag sneeuw te liggen, was de terugvlucht al vertraagd (alleen was KLM even vergeten te bellen) en was het glibberig. Gelukkig stond er nog een laatste tip voor het ultieme Engelse ontbijt, op glij afstand van het hotel. The Albion. Biologisch en organisch eten, vers gebakken brood en gebak, scrambled eggs met spek zoals het hoort en bediening die je geweldig in de watten weet te leggen. Het ontbijt liep door in lunch en werd afgesloten met taart. Gelukkig moest er daarna nog lang geslenterd worden in het Tate Modern museum en een wandeling over de Tower Bridge.

the albion londen

Post to Twitter

Hotspot Pastis Amsterdam

Pastis Amsterdam – my little Paris

Pastis stond al lang op mijn lijstje om eens te bezoeken. Maar vanwege de werkzaamheden er voor, leek het me nooit zo’n geschikte plek om rustig te ontbijten, werken, lunchen of dineren. Vandaag, grijs, druilerig en nat, was ik toe aan een beetje Parijs. Pastis is een Frans bistro restaurant, stiekem geïnspireerd door hotspot Pastis in New York. Waar ik dus niet had gereserveerd *stom!*, maar waar zij wel at. Je kunt er terecht voor ontbijt, lunch, diner en, geheel in Parijse stijl, buiten genieten van een wijntje, als het Hollandse weer het toestaat.

Terras van Pastis Amsterdam

Goede start

Vanochtend begon ik mijn dag goed en gezond met Turkse yoghurt, granola en fruit en een flinke kop thee. Gratis WiFi, dus rustig e-mail doorlopen, eindelijk een hotel voor Londen boeken (volgende week ga ik daar heen, tips zijn welkom!) en daarna aan het werk. Het was er erg rustig, van de werkzaamheden krijg je binnen niets mee maar het verpest wel je uitzicht. Heel eventjes waande ik me in Parijs. Al miste ik de ‘garçons’ die in hun mooie werkkleding je bedienen en half Frans half Engels grapjes met je maken. Sterker nog, het leek erop alsof de dame van de bediening er weinig zin in had. Iets wat me iedere keer weer enorm irriteert, want het lijkt wel alsof je alleen in Amsterdam niet op een fijne manier bediend kunt worden. En, minor detail, de Franse chansons bleven ook uit…

Pastis bistro restaurant Amsterdam

Vriendelijke prijs

De gerechten op de menukaart zijn inderdaad typisch Frans en voor een bistro niet heel verrassend. Wel vond ik de prijzen erg vriendelijk, zeker omdat ze wel met verse en goede producten werken. Mijn ontbijt was dan wel geen culinair hoogstandje, het was niet een flutje yoghurt met een paar stukjes fruit en goedkope muesli, zoals ik wel eens eerder heb meegemaakt. En fijne Mr. Jones thee. Een leuke plek voor een afspraak of als je even in een andere omgeving wilt werken! Wat ik overigens wel een verrassing vond; ze accepteren geen credit cards. Geen probleem qua betaling, maar ik ben een groot voorstander van plastic en volgens mij is een credit card een redelijk ingeburgerd betaalmiddel… Tipje voor Pastis Amsterdam!

Dinerkaart Pastis

Pastis Amsterdam zit op de
Eerste Constantijn Huygensstraat 15
(het pleintje tussen de Derde Helmersstraat en Bosboom Toussainstraat, Oud West)
Reserveren kan via 020 616 6166

Post to Twitter

Sapkuur experience

3 Dagen sapkuur, als herboren!

Vorige week ging ik vrijwillig 3 dagen sapkuren. Ik mocht een nieuwe Sapmeesters kuur uitproberen, en hoe ik begon heb je hier al kunnen lezen. Nu, 3 dagen verder, een terugblik.
Wat me na dag 1 namelijk al opviel, was dat mijn huid eerst erg onrustig werd, maar op dag 2 al begon te stralen! Daarnaast stond ik stukken makkelijker en energieker op. Ik ben geen ochtendmens, maar de dagen van de sapkuur verliepen de ochtenden makkelijker. Honger heb ik niet gehad, wel trek en de behoefte aan iets in je mond waar je op moet kauwen. Het voelt onnatuurlijk als je dat niet meer hoeft. Ook de complimenten voor de support en de betrokkenheid van Sapmeesters! Op dag 1 volgde halverwege de dag al een mailtje met praktische tips en steun, en ook op dag 2 en 3 waren ze nauw betrokken bij de voortgang. Ik vond het fijn dat ik hun altijd kon bellen/mailen, mocht er iets zijn.

Smakelijke sappen

Via Twitter deelde ik dagelijks mijn sapjes en de ingrediënten, waar veel wisselende reacties op kwamen. Maar de sapjes waren zeer goed te doen, er was er maar eentje die ik echt niet lekker vond. En ik had moeite met de aloë vera shot ‘s ochtends, terwijl de cranberry en citroen zonder probleem gingen. ‘S ochtends eerst een glas citroensap met water drinken is iets wat ik ook al heel lang iedere ochtend probeer te doen, en cranberrysap vind ik ook lekker. Met groot verschil tussen de Oceanspray sap en de verse sap, geen suikers. Als tussendoortje nam ik de bouillon en dronk ik verder heel veel kruidenthee die bijgeleverd was, en water. De 2e avond nam ik voor het eerst het kleidrankje, wat voelt alsof je een glas water met zand naar binnen werkt en meteen een zwaar gevoel in je maag geeft. Maar de volgende ochtend stond ik wel fit op en had ik geen opgeblazen gevoel, zoals ik normaal wel vaak heb als ik gegeten heb. Dat gevoel heb ik tijdens de sapkuur niet meer gehad, door de vele toiletbezoekjes. Om de 15 minuten plassen, geen probleem als je op kantoor zit, maar toen ik donderdagochtend van een afspraak kwam moest ik op de terugweg even een pitstop tussendoor maken. Het geeft wel een heel schoon gevoel, en om niet teveel in details te treden; je ziet het ook zuiverder worden. Deze week had ik geen lunch- of diner afspraken, wat het wel een stuk makkelijker maakte. Omdat ik verder de hele dag thee mocht drinken, heb ik dat niet echt gemist, net als alcoholische drankjes.

Onderschatte inspanning

In de gebruiksaanwijzing, bij de overhandiging van het pakket en ook in de mails werd er gewaarschuwd voor inspanning; het werd afgeraden. Dat vond ik de eerste 2 dagen best overdreven, want het ging me makkelijk af. Maar ze kregen gelijk…
Donderdag was mijn laatste dag en omdat ik om 18.30u vloog nam ik rond lunchtijd de laatste soep en een sapje, en om 17.00u mijn laatste sapje. Ik had even onderschat wat een aanslag een vlucht toch iedere keer weer op mijn lichaam is, sinds ik de bacterie van vorig jaar had, is mijn evenwichtsorgaan nog steeds niet helemaal in orde. Dus bij aankomst in Barcelona had ik barstende hoofdpijn, ondanks het vele water wat ik voor, tijdens en na de vlucht dronk. Ik dook meteen mijn bed in, maar werd ook vrijdagochtend wakker met barstende hoofdpijn. Omdat ik mijn gewone eetpatroon weer mocht opbouwen, ontbeet ik met een sandwich met humus, verse jus d’orange en thee. Wat mijn buik met veel protest accepteerde. De hoofdpijn verdween aan het eind van de middag, met wat hulp van een ibuprofen en heel veel water drinken. De late lunch bestond uit een proeverij van tonijn, ansjovis, vers brood, olijfolie en cava. Het was een soort zuurdesembrood en mijn lichaam vond dat verder geen probleem. Het beetje cava heb ik daarna met heel veel water weer goedgemaakt. Cava, goede wijn en champagne zijn echt een onweerstaanbare verleiding voor mij, ook nadat ik net zo goed bezig was. Strafpunten voor mijn eigenwijsheid.

Opgeblazen

Vrijdagavond, naar aankomst in Andorra, begon mijn mini-vakantie en daarmee vergat ik ook even mijn gezonde patroon van de afgelopen week. Champagne, heerlijke rode wijn, zuurkool met spek en een flink stuk varken op mijn bord (normaal gesproken eet ik bijna geen varkensvlees, omdat ik daar meteen last van krijg; droge plekken en buikpijn). Na het eten was mijn energiepunt tot ver beneden 0 gedaald en had ik buikpijn. Eigen schuld, dikke bult. Zaterdagochtend in het hotel vooral veel verse jus d’orange, fruit, magere yoghurt en wat cornflakes gegeten. Ondanks het lichte ontbijt zat ik erg snel vol. De rest van de dag heel veel water gedronken en later op de piste heerlijk genoten in de zon, van lamsvlees. Op zich ook licht verteerbaar, maar nog te zwaar voor mijn darmen. Weer buikpijn. Veel water en thee drinken hielp, en ‘s avonds een groene salade en paella. Het toetje, wat echt te lekker was, moest ik na 3 happen laten staan. Opgeblazen, vol en buikpijn. Een dag geen alcohol, met lekkere dutjes tussendoor. Vandaag heb ik me zwaar misdragen tijdens de brunch in een luxe spa hotel. De bedoeling was om vanmiddag een massage te nemen, maar helaas is daar geen tijd meer voor. Dat zondigen, met donuts, spek en een dikke laag jam, daar boet ik nu alweer een tijdje met veel buikpijn en een ongemakkelijk gevoel voor. De rest van de dag maar weer braaf aan de thee. Wel is mijn huid nog steeds stralend en rustig, maar het energieke gevoel van vorige week is weg. Ik ben me nog weer bewuster geworden van de slechte invloeden van eten op mijn lichaam, en dit weekend was een goed moment om in te zien dat ik de enige ben die dat kan veranderen. De hele week ben ik tijdens de sapkuur sterk genoeg geweest om eten en andere verleidingen te weerstaan, dus waarom zou ik dat de komende tijd ook niet gewoon doen? Dit was mijn laatste weekend onbeperkt genieten, vanaf nu meer mate, beleid en discipline.

Reset

Het grappige is dat Monique gister een vergelijkbare conclusie schreef op Culy. Na deze reset van je lichaam komt alles harder en bewuster aan. Omdat ik donderdag weg ben, weet ik niet precies hoeveel ik door de kuur ben afgevallen. Donderdagochtend was ik 3,5 kilo kwijt. Afvallen moet niet het voornaamste doel zijn om deze sapkuur te doen, want dat eet je er meteen weer aan zodra je gewoon mag eten. Voor een goede schoonmaak en bewustwording van je voedingspatroon, is dit zeker een aanrader. Voor de sceptici; de kuur heeft vooral een korte termijn effect, maar een ‘reboot’ kan nooit kwaad en een schoon begin maakt het makkelijker en een goede motivatie om beter te letten op wat je eet! Dank Sapmeesters, voor dit inzicht en deze ervaring!

Post to Twitter